Cách làm súp cua ngon ăn là nghiền tại nhà

Một chén súp cua ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cua được chế biến cẩn thận, công phu kết hợp nước dùng được ninh nhiều tiếng từ xương heo cùng với những gia vị không thể thiếu như rau ngò, tiêu, ớt... Tất cả hòa quyện tạo nên một món ngon bổ dưỡng và hấp dẫn khó ai có thể cưỡng lại nổi.Nguyên liệu làm súp cua đơn giản là vậy, nhưng để có được chén súp cua ngon như chúng tôi đã giới thiệu phía trên thì không hề đơn giản. Cùng xem công thức cách làm súp cua ngon khiến người khác ăn là ghiền ở ngay phía dưới nhé!

 

Nguyên liệu cần thiết để làm súp cua

• Cua: 1 con to

• Lòng trắng trứng gà: 2 lòng trắng

• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ: 5 quả

• Xương ống: 1 kg

• Đậu Hà Lan: ½ chén

• Bắp ngọt: 1 bắp

• Bột năng: 2 muỗng

• Rau mùi, hành lá, tiêu, ớt

Hướng dẫn làm súp cua ăn là mê tại nhà

Bước 1

Bạn chọn mua cua và xương heo tươi ngon, rửa sạch cua rồi cho vào nồi hấp. Xương heo rửa với nước muối, luộc sơ qua một nước, đổ nước này đi rồi cho nước vào gần đầy nồi để ninh lấy nước dùng.
Cần phải chọn cua còn sống, tươi ngon thì thịt cua mới ngọt và tỏa ra mùi hương đặc trưng của loài động vật vỏ giáp này. Còn đối với nấu nước dùng, bạn chọn loại xương heo tươi ngon, không có mùi hôi mang về rửa sạch với nước muối rồi luộc sơ qua một nước. Ninh khoảng 2 – 3 tiếng để các chất từ xương và tủy heo hòa tan trong nước sẽ cho nước dùng thanh ngọt.

Bước 2

Cua hấp chín rồi tách vỏ, gỡ lấy thịt để ra đĩa riêng. Bắc một cái chảo phi thơm hành rồi cho thịt cua vào xào cho thơm.
- Tiếp tục rửa sạch bắp, đậu Hà Lan, rau mùi, đánh tan lòng trắng trứng. Trong một cái tô khác, bạn hòa tan bột năng với nước vừa đủ.
- Khi nước dùng sôi thì cho hạt bắp và đậu Hà Lan vào. Đến khi hạt bắp và đậu Hà Lan chín mềm thì cho thịt cua đã xào vào. Trong quá trình này bạn lưu ý nên múc phần bọt nổi thường xuyên để có được nước dùng trong, súp cua sẽ ngon hơn nhiều lần.

Bước 3

Đun sôi khoảng 3 phút rồi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó từ từ đổ lòng trắng trứng vào, vừa đổ vừa khuấy đều theo 1 chiều. Cuối cùng cho phần nước bột năng và trứng cút vào, khuấy đều cho món súp sánh lại là được.

Video hướng dẫn cách làm súp cua ngon mê ly hấp dẫn

Thông tin cách làm súp cua ngon đơn giản tại nhà

• Thời gian chuẩn bị : 10M
• Thời gian làm : 15M
• Tổng thời gian :25M
• Số lượng người ăn : 4
• Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
• Nguồn Gốc : Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 150 calories

Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm súp cua ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.

 

 

Nguồn : Cách làm súp cua ngon ăn là nghiền tại nhà