Cách làm nước lèo ngon ngọt tại nhà đơn giản

vào

Nhắc đến bún, phở, hủ tiếu hay các món tương tự thì điều làm nên cái hồn của món ăn chính là nước dùng. Nguyên liệu, thành phần có thể giống nhau nhưng nước dùng mỗi nơi một khác. Cách nấu nước lèo ngon ngọt để có thể dùng cho tất cả các món ăn nước không khó nhưng cần phải có bí kíp và một chút tinh tế trong khâu chế biến. Dưới đây, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ cho các bạn bí kíp cách làm nước lèo ngon nhé !

 

Nguyên liệu nấu nước lèo ngon bao gồm

  • Xương ống lợn hoặc xương ống bò
  • Hành tây, hành khô, tỏi
  • Muối
  • Đường phèn

Hướng dẫn cách nấu nước lèo ngon ngọt đơn giản tại nhà

Bước 1

  • Xương mua về rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng từ 3-5 phút cho sạch sau đó trần qua nước sôi để rửa bớt máu và mùi tanh. Sau đó chặt xương thành miếng vừa đủ, với xương ống thì chỉ cần chặt đôi là được.
  • Hành tây bóc vỏ thái nhỏ, tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhuyễn.

Cách pha chế Nước lèo (món chấm đặc sản của Huế và miền Trung) hấp dẫn

Bước 2

  • Ướp xương cùng với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa muối, để nghỉ từ 20-30 phút cho ngấm gia vị
  • Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn sau đó phi thơm hành và tỏi rồi cho phần xương vào đảo qua cho chín, sau đó từ từ đổ nước lọc vào nồi, tùy theo số lượng nước bạn muốn để dùng dân thì có thể đổ ngập nồi nhé ( khoảng 2-2,5 lít ) và ninh xương từ 30-40 phút ở lửa nhỏ cho nước sôi liu riu.
  • Lưu ý là bạn không nên đậy nắp trong quá trình đun nhé, bởi khi đun xương sẽ nổi bọt, nếu đậy nắp sẽ làm nước lèo của chúng ta bị đục, không trong.

Hướng dẫn cách nấu nước lèo ngon đậm đà, đơn giản ngay tại nhà

Bước 3

  • Phần hành tây thái nhỏ các bạn đem nướng trên bếp than hoặc cho vào lò nướng quay trong 2 phút cho săn lại
  • Khi nồi nước lèo sôi lăn tăn thì cho phần hành tây nướng vào, tiếp tục đun trong 2-3 tiếng
  • Nên nhớ là bạn càng hầm xương lâu thì nước dùng của chúng ta sẽ càng ngọt và thơm hơn, sau khi đã đun xong, bạn vớt bỏ phần xương hoặc để riêng nước và xương đều được, phần nước lèo có thể sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh cho các lần tiếp theo.

Thuộc lòng công thức cách nấu nước lèo hủ tiếu ngon mê mẩn

Video hướng dẫn cách làm nước lèo ngon hấp dẫn tại nhà

Thông tin cách làm nước lèo ngon đơn giản tại nhà

  • Thời gian chuẩn bị : 10M
  • Thời gian làm : 15M
  • Tổng thời gian :25M
  • Số lượng người ăn : 4
  • Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
  • Nguồn Gốc : Việt Nam
  • Tổng calories Món ăn : 150 calories.

Cách làm nước lèo ngon thật đơn giản phải không nào, các bạn hãy thử luôn nhé.Chúc các bạn thành công.

 



Nguồn : Cách làm nước lèo ngon ngọt tại nhà đơn giản

Nhận xét

Đăng nhận xét