Sườn sụn có lẽ là nguyên liệu khá quên thuộc của chị em nội trợ và được dùng chế biến nhiều món ngon như: Sườn sụn rang muối, sườn sụn xốt chua ngọt, sườn sụn kho tiêu, cháo sườn sụn… Bên cạnh đó, món lẩu sườn sụn cũng là một món ăn tuyệt vời cho ngày cuối tuần. Lẩu sườn sụn còn có nhiều biến tấu khác nhau như lẩu sườn sụn om sấu, lẩu sườn sụn riêu cua… Sau đây, chúng ta cùng thực hiện cách làm lẩu sườn sụn thông nhé!
Nguyên liệu lẩu sườn sụn bao gồm
- 400g sườn sụn
- 4 củ tỏi
- 150g củ sen
- 100g táo tàu
- Hắc xì dầu, nước tương, tiêu sọ
- Hạt nêm, muối, đường phèn
Cách nấu lẩu sườn sụn độc đáo mới lạ tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sườn sụn khi mua về, chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rồi đem chần sơ sườn qua nước sôi, rồi vớt sườn ra tô. Tiếp theo, bạn ướp sườn với 2 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng nước tương rồi trộn đều lên.
– Tỏi bạn rửa sạch để nguyên vỏ và đem nướng trên lửa than hoặc bếp gas.
– Củ sen bạn đem rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Táo tàu bạn đem rửa sạch, ngâm với nước cho nở.
Bước 2: Nấu lẩu
Cho khoảng 2 lít nước vào nồi rồi cho lên bếp đun sôi. Tiếp đến, bạn cho sườn đã ướp vào. Sau đó, cho tỏi nướng vào để làm tăng mùi vị của món lẩu. Tiếp theo, bạn nêm nếm lẩu với 1 muỗng canh tiêu sọ, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 2 muỗng đường phèn, táo tàu. Rồi nấu khoảng 40 phút cho sườn mềm là được.
Vậy là lẩu sườn sụn đã hoàn thành, bạn có thể ăn kèm với mì, bún và các loại rau như: Tần ô, bạc hà, nấm, rau muống, cải thảo…
Nguồn : Cách làm lẩu sườn sụn ngon chuẩn vị tại nhà
Nhận xét
Đăng nhận xét