Lẩu lươn là một món ăn nổi tiếng của miền Nam Bộ, mang đậm hương vị của vùng miền sông nước. Vị nước dùng đậm đà, chua chua cay cay kết hợp với vị ngọt của lươn cùng các loại rau ăn kèm mang đến những dư vị khó quên. Hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu cách làm lẩu lươn chua cay trong bài viết sau đây nhé!
Nguyên liệu lẩu lươn chua cay cần chuẩn bị
– 2 con lươn
– 500g xương ống heo
– Me
– Cà chua
– Hành khô, ớt, tỏi, sả
– Hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn
– Bún tươi
– Rau ăn kèm: Hoa chuối, đậu bắp, bạc hà, rau muống
Cách nấu lẩu lươn chua cay thơm ngon đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Xương ống heo bạn đem rửa sạch rồi cho vào nồi nấu khoảng 3 tiếng để lấy nước dùng. Khi nấu, bạn cho ít muối, bột ngọt và vớt bọt để nước dùng trong.
– Lươn bạn sơ chế theo cách đã nêu trên. Thịt lươn bạn cắt khúc, đem ướp với hạt nêm ,bột ngọt, tiêu xay rồi để 15 phút. Sau đó, cho thịt lươn ra đĩa.
– Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Đậu bắp rửa sạch, cắt vát.
– Me bạn cho ngâm với nước rồi lọc lấy nước cốt me.
– Ớt và sả bạn đem băm nhỏ.
Bước 2: Nấu lẩu lươn chua cay
Bạn cho tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào nồi phi thơm cùng dầu ăn. Tiếp theo, bạn cho xương lươn vào xào chung cho săn rồi khi nước cốt me và nước dùng xương heo vào. Nấu đến khi nước lẩu sôi thì bạn cho cà chua vào và nêm nếm gia vị cho chua ngọt, cay cay là được.
Video hướng dẫn cách làm lẩu lươn chua ngay ngon
Thông tin cách làm lẩu lươn chua cay thơm ngon đơn giản tại nhà
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 45M
- Tổng thời gian :55M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 300 calories
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm lẩu lươn chua cay thơm ngon chi tiết, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
Nguồn : Cách làm lẩu lươn chua cay ngon hấp dẫn đãi khách tại nhà
Nhận xét
Đăng nhận xét