Lẩu gà hấp hèm là một món ngon có tiếng của vùng đất Hóc Môn. Hèm là bã rượu hay bã bia sau khi đã chưng cất. Lẩu gà hấp hèm chắc chắn sẽ mang lại cho cả gia đình trải nghiệm hương vị hấp dẫn. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu gà hấp hèm tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món lẩu gà hấp hèm
- 1 con gà ta
- 1 củ hành tây
- 100 gram hành tím
- 1 chai nhỏ hèm rượu
- 200 gram cải thìa
- 100 gram nấm đông cô
- 200 gram cải thảo
- 1 lít nước dùng xương gà và xương heo
- 70 gram hành lá
- 1 trái ớt sừng
- 1 con khô mực
- 50 gram đường phèn
- Gia vị cơ bản: muối, mắm, tiêu, đường, hạt nêm
Công thức làm món lẩu gà hấp hèm
Sơ chế nguyên liệu
– Hèm lược qua một lần để lấy nước cốt
– Gà mua về làm sạch, rửa kĩ rồi để ráo
– Cải thảo, cải bẹ xanh rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn
– Ướp gà với muối, tiêu, hạt nêm, chút nước mắm và 2 muỗng canh hèm rượu trong khoảng thời gian 20 phút cho thịt gà thấm vị. Sau đó đem hấp khoảng 25 phút đến khi thịt gà chín rồi chặt miếng vừa ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Lót cải thào, cải bẹ xanh và hành lá xuống đáy nồi. Xếp gà vào nồi, sắp xếp đẹp mắt sao cho thành hình 1 con gà hoàn chỉnh
Bước 2: Cho hành tây, xương heo và khô mực nướng vào. Nêm gia vị vừa ăn. Đổ nước hầm xương heo và xương gà vào nồi. Thêm chút hèm rượu vào nồi cho nước dùng có vị chua thanh. Đun đến lúc nước lẩu sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 3: Bắc nồi lẩu qua bếp gas mini, vừa đun trên lửa nhỏ vừa thưởng thức.
Video hướng dẫn làm gà hấp hèm ngon nhất
Thông tin cách nấu gà hấp hèm tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 3-4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 680 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món gà hấp hèm đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Nguồn : Cách làm lẩu gà hấp hèm ngon hấp dẫn tại nhà
Nhận xét
Đăng nhận xét