Vịt tiềm : Vịt được coi là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì tính mát, thịt ngọt lại giàu các dưỡng chất. Có rất nhiều món ngon từ vịt ra đời phù hợp với khẩu vị và sở thích ăn uống của người Việt Nam..Dưới đây, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu cho bạn công thức cách làm vịt tiềm nguyên con thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm vịt tiềm nguyên con bao gồm
● Thịt vịt 1kg ngon
● Thuốc bắc: 1 lạng hạt sen, 1 lạng quả ma-rông, 0,5 lạng kim châm, 2 lạng củ năng, 0,5 lạng bạch quả, 1 lạng táo khô
● Nước dừa tươi, hành củ tím, mía tươi, gừng củ
● Nấm đông cô
● Nước mỡ lợn rán
● 1 chén rượu trắng
● Gia vị: Bột tiêu, muối, hạt nêm, muối tiêu mặn.
Hướng dẫn cách nấu vịt tiềm nguyên con chi tiết tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Vịt sau khi làm sạch nên khử mùi hôi bằng nước rượu trắng và gừng đập dập. Để riêng phần nội tạng.
- Hạt sen mang luộc cho chín mềm.
- Quả ma-rông đầu tiên bỏ nhụy, sau đó ngâm trong nước 1-2 tiếng đồng hồ, luộc với muối cho chín mềm, rửa sạch lại với nước lạnh và cắt hạt lựu.
- Táo khô ngâm nước cho nở ra, để riêng. Củ năng gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu, để riêng. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ phần cuống. nấm đông cô ngâm, rửa sạch và cắt hạt lựu.
Bước 2: Cách làm vịt tiềm nguyên con ngon đơn giản
- Phi thơm hành với mỡ lợn, đổ phần lòng vào xào lên đến khi chín tái thì cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như hạt sen, củ năng, nấm đông cô, táo khô, ma-rông, bạch quả, kim châm vào.
- Xào đều cho tất cả trộn vào nhau chín tái tái, trong khi xào thì nêm thêm muối, đường, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn.
- Cho tất cả hỗn hợp trên vào bụng vịt, ghim lại bằng tăm tre. Sau đó chiên vàng vịt cùng mỡ lợn rồi tắt bếp.
Chuẩn bị một cái nồi đủ lớn, xếp mía chẻ thanh nhỏ xuống đáy nồi, đặt vịt lên trên. Pha nước sôi, nước dừa và một chút muối, đổ vào nồi vịt. Đun cách thuỷ đến khi vịt chín mềm thì tắt bếp.
Video hướng dẫn cách làm vịt tiềm nguyên con ngon hấp dẫn
Thông tin cách làm vịt tiềm nguyên con đơn giản tại nhà
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 15M
- Tổng thời gian :25M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories.
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm vịt tiềm nguyên con ngon trọn vị, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
Nguồn : Hướng dẫn cách làm vịt tiềm nguyên con ngon đơn giản tại nhà
Nhận xét
Đăng nhận xét