Lẩu vịt là món lẩu khá quen thuộc của nhiều gia đình, đặc biệt các nguyên liệu rất dễ kiếm tìm và công thức chế biến lại khá đơn giản. Cùng Cách Làm Bếp vào bếp để thực hiện cách làm lẩu vịt ngon tròn vị nhất cho gia đình của mình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Lẩu vịt nước dừa bao gồm
- Thịt vịt 600g
- Khoai môn hoặc khoai sọ 1 con( khoảng 2 kg)
- Dấm bỗng 30 g( hoặc mẻ lọc lấy nước)
- Nấm hương - nấm rơm - nấm kim châm 300 g
- Dừa xiêm 2 quả(bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa)
Các loại rau củ gồm: Rau muống, cà rốt, hành khô, hành tím, hành tây, váng đậu.
Gia vị gồm: Hạt tiêu, đường muối, bột ngọt và bột năng, Mì tôm hoặc mì gạo, bún (tùy sở thích)
Cách chế biến Lẩu vịt nước dừa (hoặc nước cốt dừa)
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch vịt bằng cách dùng muối trắng sát đều lên xung quanh vịt và bóp thật kỹ để khử sạch mùi hôi. Ngoài ra, có thể dùng rượu trắng hoặc sử dụng nước gừng xoa đều lên xung quanh vịt thay cho muối trắng đều được.
Sau đó, đem rửa sạch lại với nước và chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi để riêng ra.
Bước 2:Ướp thịt vịt
Cho thịt vịt vào nồi hoặc 1 cái tô to, sau đó cho 1 chút muối + nước mắm + hạt tiêu + tỏi băm nhỏ và 1 ít dấm bỗng vào. Dùng đũa trộn lên cho thật đều, để khoảng 30 phút để các gia vị được ngấm đều vào vịt là được.
Bước 3:Sơ chế các nguyên liệu khác
Khoai và cà rốt: Đem gọt bỏ hết vỏ rồi rửa sạch, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, có thể tỉa hoa rồi cắt thành những hình dáng bắt mắt, ưa nhìn theo sở thích của mình.
Các loại nấm và rau: Các bạn cũng đem cắt bỏ hết chân, cho vào ngâm với nước lạnh rồi rửa thật kỹ cho sạch và để ráo nước.
Bước 4:Nấu lẩu vịt
Đặt 1 cái nồi sạch lên trên bếp, cho dầu vào trong nồi đun nóng nên và cho tỏi vào phi thơm vàng.
Trút phần thịt vịt đã ướp gia vị vào và tiến hành xào cho thịt vịt được săn lại và có mùi thơm thì tiếp tục cho khoai môn + cà rốt + khoai tây vào xào cùng.
Cần đảo liên tục khoảng 5-7 phút rồi chế nước dừa vào nồi sao cho lượng nước dừa vừa đủ ngập phần nguyên liệu ở trong nồi là được.
Vặn nhỏ bếp và tiến hành nấu khoảng 15 phút cho thịt vịt chín nhừ và nước ngọt đượm. Sau đó cho các loại hành + mùi tàu vào đảo đều lên xong rồi tắt bếp.
Video hướng dẫn cách làm lẩu vịt thơm ngon tại nhà
Thông tin cách làm lẩu vịt ngon hấp dẫn tại nhà
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 15M
- Tổng thời gian :25M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm lẩu vịt ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
Nguồn : Hướng dẫn cách làm lẩu vịt ngon thơm ngon tại nhà
Nhận xét
Đăng nhận xét