Xôi sen dừa: Xôi dừa hạt sen là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là món ăn bữa sáng, rất thích hợp cho những bạn bận rộn đấy nhé. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm xôi sen dừa cực kỳ đơn giản mà lại ngon vô cùng. Với những chỉ dẫn tỉ mỉ và cụ thể này, chắc chắn bạn sẽ trổ tài nấu cho cả nhà mình một bữa sáng tuyệt vời mà lại tiết kiệm.
Nguyên liệu làm xôi sen dừa bao gồm
- 500g gạo nếp
- 200g hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì bạn lấy 100g ngâm với nước 3-4 giờ nhé)
- 100g dừa nạo
- 1 thìa canh nước cốt dừa
- Muối, đường
Cách làm xoi sen dừa chi tiết tại nhà
Bước 1:
Bước đầu tiên cho cách nấu xôi dừa hạt sen đó là bạn ngâm gạo nếp qua đêm để gao nở khi nấu xôi sẽ dẻo và thơm hơn. Nếu bạn cần nấu gấp thì vẫn có thể gâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 3-4 tiếng cũng được nhé! Sau khi ngâm gạo xong, bạn vớt gạo ra rồi rửa qua bằng nước lạnh, để ráo nước. Để món xôi thêm đậm đà hơn bạn có thể cho thêm chút muối và xóc đều gạo với muối.
Hạt sen bạn đem luộc chín tới với 1 ít muối.
Với phần cùi dừa, bạn nạo sạch phần vỏ bên ngoài và lấy nạo để nạo thành từng sợi nhỏ, để riêng sang một bát nhỏ. Nếu khoảng 4 người ăn thì bạn nạo một nửa quả là vừa. Sau đó cho thêm một thìa canh đường vào trộn đều, để ướp trong 30 phút rồi đem xào với lửa thật nhỏ đến kh sợi dừa trong là được.
Bước 2:
Bạn trộn gạo với phần hạt sen đã luộc chín sẵn, thêm một chút muối rồi xóc đều lên, sau đó cho gạo trộn hạt sen vào chõ để đồ xôi.
Bạn cần chú ý khi đồ xôi tránh không để nước cạn hết, vì hơi nước sẽ giúp xôi chín, vì vậy mà lượng nước bạn đổ nhiều thêm chút và đun trong khoảng 15 đến 20 phút rồi thêm 2 muỗng nhỏ dầu ăn vào và đảo đều. Mẹo này giúp cho sôi bóng bẩy và đẹp mắt, có mùi thơm hơn.
Bạn tiếp tục đun trong khoảng 20 phút nữa. Sau khi xôi đã chín, bạn cho dừa đã xào vào, thêm một thìa canh đường, thìa nước cốt dừa vào trộn đều.
Cuối cùng bạn cho xôi ra đĩa là đã hoàn thành xong món xôi hạt sen rồi đấy nhé!
Video hướng dẫn cách làm xôi sen dừa thơm ngon
Thông tin cách làm xôi sen dừa đơn giản tại nhà
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 15M
- Tổng thời gian :25M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories.
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm xôi sen dừa ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
Nguồn : Cách làm xôi sen dừa ngon bùi dẻo tại nhà
Nhận xét
Đăng nhận xét