Cua rang me là một trong những món ăn rất hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp hướng dẫn cách làm món cua rang me ngọt tuyệt vị chua ngọt ai cũng mê cực dễ làm tại nhà. Cùng vào bếp với Cách Làm Bếp ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Cua biển rang me chua ngọt
- Cua biển
- Me
- Bột chiên giòn
- Hành tím, sả, ớt, gừng
- Bột bắp
- Rau răm
Cách chế biến Cua biển rang me chua ngọt
Sơ chế, ướp cua
- Cua mua về rửa sạch, dùng dao có mũi nhọn đâm vào dưới yếm cua để cua ngừng hoạt động. Dùng kéo tách mai, cắt thân cua ra làm 4.
- Ướp cua với gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm.
Chiên cua
- Cua sau khi ướp, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho phần bột bám đều vào thịt cua (trừ phần chân cua ra).
- Bỏ cua vào chảo dầu ăn đang nóng, chiên giòn. Vớt cua ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
Nấu sốt me
- Phi hành tím, tỏi, sả, gừng băm cho thơm. Thêm 200ml nước sôi, xác me vào nấu chung với ớt hột.
- Nêm 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu sôi và cho thêm ớt băm tùy khẩu vị.
- Hòa tan 15gr bột bắp với nước, cho vào chung với sốt me, khuấy đều để tạo độ sệt cho sốt.
Rang cua với sốt me
- Cho cua vào, đảo đều cho sốt phủ vào cua (trong lúc rang có thể thêm sa tế nếu muốn ăn cay). Để cho sốt sôi lại thì tắt bếp. Gắp cua ra dĩa, trang trí kèm với rau răm.
Trên đây là công thức cách làm món cua rang me chua ngọt ngon, bạn đừng bỏ lỡ nhé! Chúc các bạn thành công.
Video hướng dẫn quy trình cách làm cua rang me hấp dẫn
Thông tin cách làm cua rang me ngon
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 30M
- Tổng thời gian : 40M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : chiều, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 350 calories
Nguồn : Cách làm cua rang me chua ngọt tại nhà
Nhận xét
Đăng nhận xét