Chè thái là món chè được rất nhiều người yêu thích đặc biệt vào những ngày hè oi bức. Hầu hết các quán chè nào cũng có món chè Thái này. Tuy nhiên bạn cũng có thể thực hiện nó ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè, người thân yêu của mình và dịp cuối tuần. Hãy cùng vào bếp và bắt tay ngay để thực hiện cách làm chè Thái với hương vị đặc biệt này nhé.
Nguyên liệu làm món Chè Thái bao gồm
- Thạch dừa 20 g
- Trái cây tùy theo sở thích
- Si rô dâu
- Bột sương sáo đen
- Bột năng 100 g
- Lá dứa, Đường
- Nước cốt dừa 100 ml
- Sữa tươi không đường 300 ml
- Sữa đặc 100 gr
- Cơm sầu riêng 100 gr
- Bột rau câu dẻo 2 muỗng cà phê
Hướng dẫn cách làm chè thái cẩm thạch thập cẩm ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lột vỏ nhãn và xé sợi mít. Lê cắt hạt lựu rồi đem ngâm với nước đá cho giòn. Sau đó vớt ra để ráo rồi trộn với 2 muỗng canh si rô dâu tạo màu.
Trộn vào lê 100 g bột năng, sau đó đem luộc tới khi hạt lựu nổi lên, vớt ra tô nước đá.
Bước 2: Làm sương sáo
Hòa 50 g bột sương sáo đen với 200 ml nước lọc, khuấy đều cho tan. Đun sôi 800 ml nước, rồi cho sương sáo vào khuấy đều tay cho tan hết.
Tiếp theo, cho 2 muỗng canh đường và vài giọt dầu chuối vào, khuấy tới khi hỗn hợp sôi lăn tăn rồi tắt bếp cho ra khuôn chờ đông.
Bước 3: Làm thạch lá dứa
Xay 1 ít lá dứa với 200 ml nước lọc, rồi lọc qua rây lấy phần nước lá dứa.
Trộn đều 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo với 100 g đường. Đun sôi 1 lít nước rồi cho phần bột rau câu vào khuấy đều cho tan. Khi hỗn hợp sôi, cho nước lá dứa và một vài giọt dầu chuối vào khuấy đều rồi cho ra khuôn chờ đông.
Bước 4: Làm sữa sầu riêng
Cho 100 ml nước cốt dừa, 300 ml sữa tươi không đường, 100 gr sữa đặc và 100 gr cơm sầu riêng đã tách hột vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 5: Hoàn thành
Cắt nhỏ sương sáo, rau câu lá dứa thành miếng vừa ăn. Rồi lần lượt cho các loại trái cây, rau câu, sương sáo, thạch dừa, hạt lựu vào chén, rồi chan nước cốt dừa sầu riêng vào. Thêm đá là có thể thưởng thức rồi.
Trên đây là cách làm chè thái cẩm thạch trái cây ngon đơn giản, bằng cách này bạn có thể làm ra nhiều loại chè thái khác như: chè thái sầu riêng, chè thái nước cốt dừa,......
Video hướng dẫn cách làm chè Thái trái cây ngon
Thông tin cách làm chè thái ngon tại nhà
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm :20M
- Tổng thời gian :30M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa :chiều, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 300 calories
Nguồn : Cách làm chè thái trái cây ngon đơn giản tại nhà
Nhận xét
Đăng nhận xét