Cách làm cánh gà chiên mắm tỏi chua ngọt siêu ngon tại nhà

Cánh gà chiên mắm tỏi - sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mằn mặn của nước mắm, vị ngọt của đường hòa quyện với mùi thơm của thịt gà chiên, đây được xem là món ăn mà ăn với cơm hay dùng không cũng đều vô cùng thích hợp. Đặc biệt là các em bé nhỏ thì lại vô cùng mê món này. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cánh gà chiên mắm giòn tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi

Công thức làm món cánh gà chiên nước mắm chua ngọt

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu):

Cánh gà mua về rửa nước sạch, sau đó rửa lại với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi rồi các bạn đem thấm khô với giấy và cho vào lò vi sóng quay ít phút (hoặc có thể luộc qua tầm 5-7 phút). Làm như vậy bạn cánh gà khi rán sẽ mau chín và không bị cháy, tiết kiệm được thời gian rán. Tỏi băm nhỏ.

Bước 2:

Cho cánh gà vừa luộc qua vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn nhất định và đã chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt ra. Dùng giấy thấm dầu để lót cho bớt độ béo.

Bước 3:

Đem phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn. Khi tỏi thơm thì cho lửa nhỏ, bỏ vào chảo hỗn hợp đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1 (cứ 1 thìa nước mắm kèm một thìa đường). Sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ, bật lửa to trở lại rồi cho cánh gà vào chiên, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều và từng miếng cánh gà. Khi thấy món ăn chuyển màu vàng, hỗn hợp nước sốt sánh lại thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa trình bày.

Video hướng dẫn làm cánh gà chiên mắm cực ngon

Thông tin cách nấu cánh gà chiên mắm giòn ngon tại nhà đơn giản

Thời gian chuẩn bị : 25M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 55M
Số lượng người ăn : 2-3
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 1320 calories

Cách Làm Bếp

Tìm kiếm Blog này