Cá kho măng đậm đà là món ngon dân dã, quen thuộc của bữa cơm gia đình Việt. Cá kho măng với thịt cá bùi béo, ngấm đều gia vị cùng măng chua chua, giòn sần sật dùng cho các bữa cơm chiều những ngày se lạnh thì còn gì bằng. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá kho măng tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món cá kho măng
- 600g cá (cá măng, cá thu, cá nục, cá basa... theo sở thích của gia đình bạn)
- 200gr măng chua
- 2 nhánh hành lá
- 1/4 nắm rau răm
- 1 cây thì là
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 4 muỗng cà phê đường trắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (mì chính)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 trái ớt
Cách làm cá kho măng đậm đà
Bước 1: Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, tẩm ướp cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho ngấm khoảng 15 phút.
Bước 2: Măng cho vào nồi luộc sôi, sau đó rửa sạch lại với nước để ráo. Hành lá, rau răm, thì là thái nhỏ, ớt để nguyên quả hoặc thái lát.
Bước 3: Cho cá vào nồi sau đó xếp lên trên. Thắng 2 muỗng cà phê đường với 1 muỗng canh dầu ăn, khi thấy đường chuyển màu cánh gián thì đổ vào nồi cá để tạo màu cho cá.
Sau đó đổ nước xâm xấp mặt cá, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường. Đun cho gần cạn thì thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ớt, rắc hành lá, rau răm, thì là lên trên rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Video hướng dẫn làm cá kho măng ngon nhất
Thông tin cách nấu cá kho măng tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 920 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cá kho măng đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Nguồn : Cách làm cá kho măng chua cực ngon tại nhà
Nhận xét
Đăng nhận xét