Với độ tươi ngon của mình, thì bạch tuộc chính xác là loại hải sản giúp bạn có thể chế biến hàng loạt những món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Và một trong những món ngon đó, quả thật sẽ là thiếu sót khi bỏ qua món bạch tuộc nhúng mẻ, bởi mùi vị của món ăn này thực sự không lẫn vào đâu được. Và bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm bạch tuộc nhúng mẻ ngon miễn chê những cực kỳ đơn giản, nào hãy cùng trổ tài đầu bếp của bạn thôi nào.
Nguyên liệu làm món bạch tuộc nhúng lẩu bao gồm
- Bạch tuộc tươi 700 gam đến 1 kg
- Mẻ nuôi
- Mắm tôm
- Rau lang, rau tía tô
- Vài cây sả
- Tỏi, ớt, sả băn nhuyễn
- Gia vị: nước mắn, muối, bột ngọt, đường…
Cách nấu bạch tuộc nhúng mẻ ngon như nhà hàng
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua bạch tuộc về, bạn hãy tiến hành sơ chế chúng thật sạch, bằng việc pha loãng muối với nước sau đó rửa thật kỹ cho đến khi loại bỏ hết phần chất nhấy của bạch tuộc. Sau đó, cho vào rổ, để ráo rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Với rau lang, bạn nhặtc sạch chỉ chọn phần ngọn và lá non, sau đó rửa sạch với nước, rồi cho ra rổ để ráo. Lá tía tố, nhặt và rửa sạch rồi thái thật nhỏ.
Bước 2: Nấu nước mẻ
Lấy mẻ nuối và chắt hết phần nước bên trong rồi cho vào nôi nước, sua đo cho thêm các loại nguyên liệu trước đó đã chuẩn bị như mắm tốm, sả cây, đường, muối và lượng nước vừa đủ ăn. Đợi khi nước dùng sôi, bạn hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị.
Mặt khác, bạn cho dầu vào chảo và đợi nóng lên sau đỏ cho phần sả, tỏi, ớt đã băm nhuyễn và và đảo đều tay, đến khi có mùi thơm thì cho phần hỗn hợp này vào nồi nước dùng. Cuối cùng cho phần lá tía tô và rau lang vào nấu cùng.
Bước 3: Trình bày
Cho nồi nước dùng lên bếp điện, bếp từ, hoặc bếp ga mini, sau đó nhúng bạch tuộc vào và bắt đầu thưởng thức. Để đậm đà hơn, bạn có thể dùng thêm một chút nước mắn chanh tỏi ớt.
Với cách nấu bạch tuộc nhúng mẻ mà chúng tôi hướng dẫn trên đây, thì chắc chắn bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ngon này để tự mình thưởng thức hoặc chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè của mình rồi đấy.
Video hướng dẫn cách nấu bạch tuộc nhúng mẻ thơm ngon
Thông tin cách làm bạch tuộc nhúng mẻ ngon tại nhà
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm :40M
- Tổng thời gian :50M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 300 calories
Nguồn : Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ lá me thơm ngon
Nhận xét
Đăng nhận xét